Archives pour juin, 2015

Thé + Toi en Chine… Jour 4/Tunxi (Anhui)

Mardi 7 Avril
Dégustation de thés/thés sculptés chez Mme. Wang

Aujourd’hui, nous quittons Hangzhou pour Tunxi – dans la province de l’Anhui soit 3 bonnes heures de route en perspective. Une fois arrivés, nous nous familiarisons aux spécialités locales – pour le déjeuner c.à.d. tofu très fermenté, asperges/jeunes aubergines & haricots verts assaisonnées. MIAM ! Lire la suite…

(Expérience) Mais quel est le lien entre la Journée Mondial du Yoga et le Chai ?

« Where there is Tea, there is Hope », c’est mon crédo du quotidien et j’y crois dur comme fer ! Quand je me pose pour déguster mon thé, je le savoure et je me ressource. Autant dire qu’il ne faut surtout pas être pressé si on prend le thé avec moi 🙂 Du coup, depuis que je pratique le Yoga et la Méditation, c’en est même devenu mon mantra 🙂 Mais, dans la même lignée – il y a également « Where there is Love, there is Hope ». Vous devez vous demander où je veux en venir… Soyez patients 🙂 Lire la suite…

(Coup de Coeur) Aoki… Quand Thé rime avec Gourmandise !

Pour faire suite à mon enquête « Quels thés/infusions trouve-t-on @ Les Galeries Lafayette Gourmet ? », voici ma pépite…

J’ai découvert les Pâtisserie de Sadaharu Aoki au salon de thé L’Essence du Thé de George Cannon. Et 1 fois que vous y goûtez, vos papilles s’emballent et restent marquées à jamais de cette merveilleuse dégustation. Lire la suite…

(Enquête) Quels thés/infusions trouve-t-on @ Les Galeries Lafayette Gourmet ?

J’étais de passage aux Galeries Lafayette Gourmet pour me procurer du Rooibos de chez Cape & Cape. Bien que le Rooibos ne soit pas du thé, j’aime sa rondeur et ses notes gourmandes. Je l’ai découvert chez ma belle-mère, et son habitude est assez rapidement devenue la mienne. Si vous pensez qu’un bon chocolat chaud vous réconforte en plein hiver, testez le Rooibos. C’est tout aussi délicieux et beaucoup plus léger 🙂 J’ai découvert Cape & Cape grâce au Blog de Mademoiselle Thé. Ne consommant jusqu’alors que le Rooibos de Tick Tock Tea, Dragonfly Tea, Drury Tea & Coffee ou Mariage Frères, ça m’a intrigué. C’est alors qu’en allant faire un tour sur leur site, j’ai découvert un tout nouvel univers autour du Rooibos. J’ignorais totalement que certains avaient plus ou moins de corps que d’autres – par exemple. A Noël dernier, j’ai testé 2 de leurs recettes : le Vin Chaud au Rooibos et la Soupe au Rooibos, Courgettes & Butternut. La mariage des saveurs était très intéressant et je me suis aperçue qu’un Rooibos différent était recommandé pour chaque recette. C’est là que j’ai compris que j’aurais pu gagner en saveur si j’avais utilisé le bon. Je me suis donc procurer le livre « My Rooibos – Concentré de goûts et d’Afriques » dont je vous parlerai plus tard. C’était là mon cheminement pour arriver jusqu’aux Galeries Lafayette Gourmet… Je ferme la parenthèse 🙂

J’ai donc profité de l’occasion pour balayer le rayon Thés & Infusions afin de me faire une idée – par pure curiosité. Lire la suite…

(Boisson) Special Tea @ The Berry Company – Thé Jaune/Eau de Coco

Produit : Special Tea @ The Berry Company– Thé Jaune/Eau de Coco
Date de la dégustation : 17 Juin 2015
Lieu d’achat : Monoprix/Ledru Rollin (Paris)
Prix : 2.20€
Site web

Expérience Thé + Toi: Voici la suite de ma revue des boissons Special Tea @ The Berry Company. Après celles au Thé Vert/Myrtilles et au Thé Blanc/Pêche –  passons au Thé Jaune/Eau de Coco. Lire la suite…