Archives pour septembre, 2015

Documentaire : Génération Y… à l’heure du thé

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Attention ATTENTION !!!

Ne ratez pas le documentaire « Génération Y… à l’heure du thé » soit l’aventure & l’apprentissage de 8 étudiants de l’Ecole Nationale des Arts Décoratifs de Paris ayant une année pour imaginer, proposer et fabriquer 8 objets design en lien avec l’art de la table (dont le service à thé) – pour Haviland, une manufacture de porcelaine à Limoges. Si ce documentaire fait reference à la générations Y, c’est pour la simple et bonne raison que cette aventure amène 3 générations à collaborer sur ce beau projet. Lire la suite…

Thé + Toi en Chine… Jour 14/Yixing (Jiangsu)

Vendredi 17 Avril

Aujourd’hui, nous nous rendons chez Mme. Aidi pour déguster son thé vert appelé le thé de Mme. Aidi ou le thé des potiers. . Il s’agit d’une imitation du Bi Luo Chun soit l’1 des thés les plus copiés de Chine. Mais je vous rassure, le sien est excellent. Nous dégustons également son  thé noir 1ère et 2ème récolte. C’est une très belle découverte que j’ai hâte de pouvoir re-déguster une fois rentrée. Lire la suite…

Un Chai Tea Latte @ Starbucks ?

De passage au Starbucks du Carrousel du Louvre, je suis tombée sur un dépliant qui m’a tout de suite intriguée « Plaisir & Nutrition : Différents choix de boissons pour différents styles de vie ».

Je ne sais pas pour vous, mais moi… j’aime le Chai. Mais j’adore le déguster avec du lait de soja. Les notes végétales/ noisette se marient à merveille avec les notes chaudes & épicées du Chai! C’est donc une toute autre expérience que le vrai Chai au lait entier voire écrémé ou ½ écrémé – car moins copieux & plus subtile. Quand j’ai appris que que Starbucks lancait son Chai Tea Latte Soya, j’étais vraiment ravie. Je l’ai donc testé une fois, mais il était bien trop sucré pour moi. Et pour cause, il y avait 3 pompes de sirop Chai. J’ai donc demandé s’il était possible qu’il soit moins sucré – et c’est là que j’ai appris qu’il suffisait de demander 1 à 2 pompes en moins. Malgré tout, je le trouvais trop sucré – mais du sirop reste du sirop. C’est donc inévitable. J’ai donc décidé de revenir à mon coup de cœur initial, le Chai au lait de soja. Lire la suite…

Dégustation de Thé @ Musée Cognacq-Jay

Ooh-la-la… OOH-LA-LA !!! 

Je sors de l’exposition « Thé, Café ou Chocolat ?  » au Musée Cognacq-Jay et je viens d’apprendre qu’une série d’ateliers de dégustation autour du thé, du café et du chocolat se déroulera dans la cour du musée ce week-end, à l’occasion de la Fête de la Gastronomie. Pour les 2 ateliers autour du thé, ils seront animés par  Sandra Dunand-Dalloz. Lire la suite…

Thé + Toi en Chine… Jour 13/Ding Shan (Jiangsu)

Jeudi 16 Avril 2015

Aujourd’hui, nous commençons la journée par un petit-déjeuner français à la pâtisserie Ravaud. Louis Ravaud est un pâtissier francais qui s’est installé à Hangzhou voilà 10 ans. Nous retrouvons des saveurs que nous avons tous oubliées depuis notre arrivée en Chine. J’aurais pu jouer la carte du test à 100% et prendre un croissant mais le pain au lait à la farine de riz – fourré à la pâte de haricots rouges me parle davantage. MIAM ! Ajoutez à ça un délicieux capuccino, un soleil radieux et la journée ne peut pas mieux commencer 🙂 Lire la suite…