Archives pour septembre, 2016

Voyage dans la Chine du Thé et de la Porcelaine 2017 !

Bonjour BONJOUR,

C’est un moment dont je ne me lasse pas, même s’il est porteur de nostalgie. Les dates du prochain voyage de Pascal Delot – dans sa Chine du Thé & de la Porcelaine sont fixées – pour 2017 ! Ce sera donc du 8 au 24 Avril 😉 Pour avoir eu la chance et le GRAND bonheur d’y participer en 2015, je ne peux que vous le recommander. Depuis, mon itinéraire de buveuse de thé a pris un véritable tournant que je vous souhaite de vivre à votre tour. S’il est une chose de se former au thé ainsi qu’à son art de la dégustation, c’en est une autre que d’être sur place pour se balader dans les plantations, s’imprégner des délicates effluves se dégageant de le fabrication du thé – que l’on souhaiterait encapsuler pour toujours, et surtout de rencontrer ceux à qui nous devons de si beaux breuvages – les producteurs & les cueilleuses. Si c’est l’appel du thé qui m’a incitée à vivre cette aventure, j’ai pu découvrir 2 autres univers tout aussi fascinants – la porcelaine à Jing de Zhen, et la poterie en terre cuite à Yixing. Lire la suite…

Masterclass Thé-Macaron T.O by Lipton x Pierre Hermé

Bonjour BONJOUR,

Mardi 6 Septembre, j’avais rendez-vous à la Maison Pierre Hermé afin de participer au 1er Masterclass Thé/Macaron organisé par T.O by Lipton & la Maison Pierre Hermé. J’avais reçu celle invitation de Candice – un mois plus tôt, alors que j’entamais tout juste ma cure de luminothérapie estivale à Vaison-la-Romaine. Je nous cache pas qu’elle a su l’optimiser à merveille, et la curiosit(h)é était plus que jamais au rendez-vous 😉

Si j’avais pu m’initier aux accords tels que Thé-Fromage au Parti du Thé ainsi que Betjeman & Barton, Thé-Chocolat chez L’Autre ThéThé-Mets de la Mer à l’Atelier du Thé, et plus récemment Thé-Sushi chez Lupicia, Thé-Macaron sonnait délicieusement évident mais inédit 😉 Lire la suite…

Tea Time @ Monsieur Benjamin (Paris)

Vert_Tea pot-4
Monsieur Benjamin
est un de ces hasards qui me fait kiffer mes pérégrinations de Blogueuse. Si certain(e)s estiment que nous propageons un peu trop notre goût immodéré pour le Tea Time… So Yummy, Valentine & moi ne nous lassons pas d’arpenter les rues de Paris – à la recherche du parfait Tea Time. Et pour cause, le terrain de jeu prête à s’éclater. Alors connaîssez peut-être voire sûrement Valentine @ Thé, Café & Scones, mais ne manquez pas de consulter son Blog et vous comprendrez vite, qu’elle dépote à fond ! Alors, il ne pouvait que s’agir de ma camarade de jeu chic-choc pour la chasse au Tea Time. Pour autant, nous n’avions pas tenté le Tea Time à 2 ! Lire la suite…

Tea Time @ Ritz Paris

Rose_Tea pot-5
Le Ritz Paris est SO mythique. Il incarne à lui seul la quintessence du Luxe Parisien, et son intemporalité n’en est que plus touchante. Mais il a un cachet tout particulier à mes yeux. Et pour cause, il s’agit du tout 1er Palace dont j’aie entendu parler lorsque j’étais adolescente, à l’occasion de fêtes de famille. J’ai ce souvenir d’être restée béate à la simple mention des célébrités qu’un grand cousin avait pu rencontrer et servir lorsqu’il était Barman au Bar Hemingway du Ritz Paris. Il faut tout de même préciser qu’à l’époque, Tom Cruise faisait fureur dans Cocktail. Autant dire que j’en avais des étoiles plein les yeux 😉 Lorsque j’ai enfin découvert le Ritz Paris, il y a un peu plus de 5 ans – à l’occasion d’une réunion, j’ai revécu un moment cette même effervescence. Si j’ai mis un temps à réaliser, mon imaginaire alors empreint d’une douce nostalgie, a enfin laissé place à la réalité dans toute sa splendeur. Puis, j’y suis retournée, pendant les travaux – il y un peu moins de 2 ans. J’avais alors pour projet de lancer « Thé + Toi », et mon intérêt pour le Tea Time ne faisait que croître. J’avais donc hâte de découvrir le Ritz Paris à sa réouverture – il y a quelques mois, et d’y déguster le Tea Time revisité par le Chef Pâtissier – François Perret, dont j’avais dégusté le Tea Time au Shangri-La, il y a quelques années.

… Mes acolytes : Je vous avais parlé des belles rencontres que j’avais pu faire – lors de la Dégustation Thés & Chocolats @ l’Autre Thé : Aurélia & Stéphane, puis Mathilde – que je venais tout juste de rencontrer à la Confrérie du Thé. Le Thé fédère à merveille, nous en sommes un bel exemple. Nous partagions donc un Tea Time chez Thé-ritoires, quand nous avons soudain décidé de nous retrouver autour d’un Tea Time d’exception – au Ritz Paris. Il ne nous restait plus qu’un mois à attendre – et l’attente fut longue 🙂

… Merci MERCI Merci !!! Je tiens à remercier François Perret & Steve Cochon – pour leur gentillesse, leur disponibilité et le temps qu’ils nous ont consacré afin de nous faire découvrir toute le cheminement créatif derrière le Thé à la Française. Nous avons eu cette rare opportunité de découvrir l’univers du Tea Time – autrement, et nous l’avons appréciée plus que tout. Autant vous dire que notre dégustation n’en fut que plus extraordinaire. Mais il me tiens également à coeur de de remercier leurs équipes, sans qui ce Thé à la Française n’aurait pas atteint un tel niveau de perfection. Lire la suite…

Jardins d’Orient @ Institut du Monde Arabe

Bonjour BONJOUR,

Je vous avais parlé de l’exposition Jardins d’Orient – d’ l’Alahambra au Taj Mahal, à l’Institut du Monde Arabe, et je n’ai pas manqué de m’y rendre – à mon tour. Telle une douce escapade éducative, je me suis plongée l’espace de 2h belles heures dans cette exposition, remontant l’histoire des Jardins d’Orient, des origines, aux évolutions & innovations – de la péninsule ibérique au sous-continent indien, de l’antiquité à nos jours. Si vous n’avez pas encore eu l’occasion de vous y rendre, j’espère que ce bref récit de ma visite suffira à vous motiver 😉 Et notez qu’une série d’activités autour de l’exposition sont prévues –  actuellement & très prochainement.

… Allez, vous me suivez ? Lire la suite…