(Événement)_Accords Thés & Mets @ Palais des Thés

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NEWS

Du 4 Mars au 4 Avril 2015 – Palais des Thés lance 1 série d’ateliers dégustations gratuits « Accords Mets & Thés »- dans leurs boutiques – partout en France. Au programme – Thés/Fromages et Thés/Pâtisseries & Thés/Chocolats. C’est 1 superbe initiative – en collaboration avec bon nombre de commerçants locaux. Il risque forcément d’il y avoir du monde – mais devrait bien enrichissant.

PDT_Osez l'Accord Parfait

Jetez 1 coup d’oeil au programme.

Si vous n’avez pas l’occasion de vous y rendre – la section « Accords & Mets » de Palais des Thés est très bien documentée. Du coup, vous pouvez vous lancer – chez vous, en tentant 1 alliant avec :

  • une entrée ou un apéritif
  • une viande ou une volaille
  • un poisson ou des fruits de mer
  • un fromage
  • un dessert

Et – si l’envie vous prend de creuser le sujet, je vous conseille 2 ouvrages que j’ai dans ma bibliothèques:

  • La cuisine au thé (Editions Agnès Viénot) – par Carine Baudry et Sylvain Sendra (29.90€)
  • Thés & Mets – Subtiles Alliances (Editions Aubanel) – par Lydia Gautier & Jean-François Mallet (34€)
    A noter que sa publication remonte à 2008.  Il est donc moins facile à trouver. 

Addie.

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