Tea Time @ Buddha-Bar Hotel Paris

Qualifié de « parenthèse surprenante & décalée », s’il y avait un Tea Time que j’attendais de tester avec impatience, il s’agissait bien du Tea Time Inversé du Buddha-Bar Hotel Paris. Et pour cause, il y est revisité ! Le sucré prend donc la forme du salé – et le salé du sucré. Une telle audace ne vous intriguerait-elle pas ? Ajoutez à cela, la fusion entre l’Asie & le Chic Parisien propre au cadre du Buddha-Bar Hotel Paris, et ma décision était prise 🙂 J’ai donc embarqué mon acolyte 100% Gourmet – Fabienne 😉

Sachez que cette sortie Tea Time n’a pas manquée d’être reprogrammée, ce qui n’a fait qu’alimenter ma curiosit(h)é 😉

Un grand MERCI à Emmelyne du Buddha-Bar Hotel Paris pour sa disponibilité, sa gentillesse, sa patience et sa flexibilité.

Date : Mercredi 20 Juillet 2016

Participant : Fabienne

Histoire : Le Buddha-Bar Hotel Paris est le dernier Boutique Hôtel 5* du Groupe George V Eatertainment – après Budapest (2009) & Prague (2012). Installé dans une bâtisse du 18ème sc. classée Monument Historique, il fut la propriété d’Augustin Blondel de Gagny, alors trésorier du Roi Louis XV. A l’image de sa devise –  » le voyage dans le voyage », l’établissement  aspire à procurer une évasion des sens entre l’Asie & le Chic Parisien.

Atmosphère : A notre arrivée, le dépaysement n’a pas manqué de faire son effet. Tel un enchantement progressif, magnolias & lampions ont suffit à nous projeter dans l’univers si singulier du Buddha-Bar Hotel Paris avec une surprenante délicatesse Zen & Design. J’ai pour ma part eu beaucoup de plaisir à le découvrir, car je dois vous avouer qu’au-delà du Tea Time Inversé, cette découverte étais portée par une folle curiosité pour l’établissement lui-même. En nous dirigeant vers la Terrasse d’Eté – donc, la quiétude a effacé les quelques reminiscences du buzz urbain pour nous offrir une parenthèse chic & résolument gourmande. Si nous avons pu nous immerger avec une telle simplicité, l’atypicité du lieu y est pour beaucoup. A l’instar de nombreux établissement hôteliers, le Lobby n’y marque pas le point d’entrée. Aussi, le Buddha Bar Hôtel transparaît-il avant tout – comme un lieu de vie où il fait bon se poser à l’heure du thé 😉

Service : Professionnel & discret, il a su se mouler à la quiétude du lieu, afin de nous en faire profiter au mieux, tout en la ponctuant de quelques attentions.

Thé (Palais des Thés) : J’ai donc découvert une Carte des Thés composées d’une très belle sélection de best-sellers de la maison Palais des Thés soit 1 Thé Blanc, 7 Thés Verts – dont 1 parfumé & 2 aromatisés, 1 Thé Bleu, 8 Thés Noirs – dont 3 aromatisés, ainsi que quelques infusions. Fabienne est restée fidèle à son Thé Blanc c.à.d. Aiguilles d’Argent dont elle a savouré & salué la délicatesse. Il lui a été servi avec attention – dans un superbe set de dégustation. J’ai quant à moi craqué pour un Thé Glacé Sencha/Citronelle dont la complémentarité des arômes a su ravir mon palais – à la perfection. Interpellée par sa texture, il m’a bien semblé qu’un doux sirop de citronnelle était venu rendre cette dégustation doublement vive & savoureuse.

… Une parent(h)èse s’impose (1) : Intriguée par l’importance portée par l’établissement au Thé ainsi qu’à la Cérémonie du Thé, j’ai pu apprendre que ce Tea Time aspirait à offrir une expérience singulière, conjuguant Asie – pour la tradition, Chic Parisien – pour la modernité, ainsi que 4 valeurs propres au Buddha Bar Hôtel : Elégance, Volupté, Voyage & Bien-Être. C’est ainsi que le choix s’est tout naturellement porté sur Palais des Thés.

… Un parent(h)èse s’impose (2) : Mon itinéraire de buveuse de thé m’a amenée à me familiariser à la céramique – au travers de ma rencontre avec Carolina Leon Firrell, de mon passage par Jing de Zhen (1 & 2), de ma rencontre avec Sophie Gallé-Soas ou encore de l’Atelier Thé/Terre & Danse d’Olivier Schneider & Mathilde Rousseau. C’est depuis un sujet qui ne manque pas de me fasciner, et j’ai eu un véritable coup de coeur pour le set de dégustation du Buddha-Bar Hotel Paris, faisant si joliment écho aux échanges que j’avais pu avoir avec Carolina, Sophie ou Olivier quant au lien entre le Thé, la Céramique & la Terre. Il conditionne tout simplement votre immersion dans la dégustation, et le plaisir en découlant – tel un échange. Si j’ai du me contenter de le toucher, je regrette vraiment de pas y avoir trempées mes lèvres. Mais ça n’est qu’un prétexte pour y retourner 😉

Pâtisserie (Nicolas Jaulmes): S’il était initialement prévu que nous dégustion un Tea Time – chacune, nous avons finalement décidé d’en partager un à 2, afin de savourer chaque bouchée. Nous avons donc entamé notre dégustation par le Salé avec une Religieuse saumon fumé/crème fouettée aux herbes fraîches & un Financier comté/carottes/cumin – dont nous avons apprécié la délicatesse, ainsi qu’une Tarte Chocolat champignons/châtaignes d’eau/cébettes/lard fumé – pour laquelle Fabienne a eu un véritable coup de coeur. J’ai du me contenter de son éloge, étant végétarienne ;( Ayant fait notre choix, nous avons donc enchaînées avec le Sucré. Des Club Sandwich mangue-lichi & Croque Madame coco-bergamote, nous avons adoré le doux savoureux follement fruité pour l’un, délicatement crémeux/acidulé pour l’autre. Mais nous aurions également pu craquer pour le Cheeseburger choco-noisette, la Baguette crème citron/poivre sauvage/chocolat blanc, ou encore le Bagel trois pommes/pistache 🙂 Au final, nous avons pleinement apprécié cette surprenante expérience. C’est donc un bel exercice de style offrant une cascade de surprises riche en audace – que je ne peux que vous conseiller.

Les « + » :

• Le cadre : J’ai été ravie de goûter à l’atmosphère intimiste & dépaysante du lieu. A l’image du Renaissance Saint Pancras Hotel (Londres) où j’ai pu marquer quelques passages courant 2014, le Buddha-Bar Hotel Paris transparaît comme un lieu de vie où le Chic est avant tout urbain, moderne, parisien & accessible. Du coup, on s’y sent bien.
• La terrasse : S’il me paraîssait difficile d’égaler la terrasse du Mandarin Oriental ou encore du Westin Paris Vendôme, je dois avouer que celle-ci a un charme tout particulier qui a su me ravir tel un ilôt urbain de zénitude. Du coup, j’espère bien y retourner 😉

… Une parent(h)èse s’impose : Notez que le Tea Time peut également se prendre au Bar le Qu4tre. Il s’agit donc d’un autre univers dont le Glamour devrait vous toucher – tout autant que moi 😉

• Le rapport Qualité/Prix : Il s’agit là d’une véritable surprise, car ce Tea Time vient compléter l’offre du Tea Time Parisien en se positionnant comme un entre-deux So Cool/So Chic – pour 28€.
• Le rapport Quantité/Qualité : J’ai beaucoup apprécié le calibrage des quantités, venant trouver son équilibre entre la gourmandise & la délectation. Du coup, il s’agit d’une parent(h)èse gourmande au sens pur du terme , et cette légèreté m’a réellement permis de la savourer.

Les « – » : Je n’ai rien à redire à part qu’il ne s’agit pas d’un Tea Time de tous les jours. J’avoue avoir un léger doute sur la quiétude des lieux – le week-end, mais il faudrait que je me prête à l’exercice avant de confirmer cela.

Informations pratiques :

• Adresse : 4 Rue d’Anjou (8ème arr./Paris)
• Téléphone : 01 83 96 88 88
• Horaires : (Tea Time) Tous les jours – de 15h à 18h
• Réservation : Oui
• Page Facebook
• Site Web
• Prix : Comptez 28€ – pour la formule  Tea Time ou 12€ – pour un Thé

Est-ce que j’y retournerais ? Oui-OUI !!!

Est-ce que Fabienne y retournerait ? Oui-OUI !!!

Le petits « + » de Thé + Toi :

• Vous souhaitez en savoir plus sur le Buddha-Bar Hotel Paris ? C’est par ici 😉
• Vous souhaitez vous explorer le Buddha-Bar Hotel Paris – sous un autre format ? Jusqu’à la fin des beaux jours, ne manquez pas de profiter du Bubble Bar (en terrasse) – tous les jours, dès 15h, ou des Sunset Parties – tous les Jeudis, dès 18h. Vous pouvez également retrouver la Carte Healthy au restaurant Le Vraymonde – au Déjeuner ou encore au Dîner. Pour l’occassion, Catherine Malpas – Naturopathe, a conçu un menu équilibré. Et un l’établissement lancera son Wine Room dès la rentrée.
• Vous préférez un autre Tea Time… So Chic ++ (35-55€) ? Je ne peux que vous conseiller le Mandarin Oriental Paris – au 251 Rue Saint Honoré (1er arr./Pairs). Mais il y a également le Ritz Paris – au 15 Place Vendôme (1er arr./Paris), que je testerai fin Août, ou encore le Park Hyatt Vendôme – au 5 Rue de la Paix (2ème arr./Paris) dont j’ai pu tester un magnifique cocktail à base de thé – le Green Lantern.
• Vous préférez un autre  Tea Time… So Chic + (15-35€) ? Je vous invite à tester le 1 T Scribe @ Hôtel Scribe – au 1 Rue Scribe (9ème arr./Paris), La Chinoiserie @ Hyatt Paris Madeleine – au 24 boulevard Malesherbes (8ème arr./Paris), Nina’s Paris – au 29 Rue Danielle Casanova (1er arr./Paris) ou encore Sebastien Gaudard – au 1 Rue des Pyramides (1er arr./Paris).
• Vous préférez opter pour un Tea Time – toute en simplicité (7-15€) ? Je n’ai pas encore eu l’occasion de le tester, mais Foucade est sur ma liste pour la rentrée – au 17 Rue Duphot (1er arr./Paris). Notez que WH Smith ouvrira son Tearoom début Septembre – au 248 Rue de Rivoli (1er arr./Paris). Sinon, je vous invite à tester l’Actuali-Thés d’Eric Frechon au Lazare – sur le Parvis de la Gare St. Lazare/Rue Intérieure (8ème arr./Paris).
• Vous souhaitez enchaîner avec un musée ? Pour commencer, vous êtes à proximité de la Pinacothèque de Paris – au 28 Place de la Madeleine (8ème arr./Paris), du Musée du Louvre, du Musée des Arts Décoratifs – au 107 Rue de Rivoli (1er arr./Paris), du Musée du Jeu de Paume – au 1 Place de la Concorde (8ème arr.) ou encore du Musée de l’Orangerie – au Jardin Tuileries (1er arr./Paris). Mais rien ne vous empêche de filer au Musée du Parfum Fragonard – au 9 Rue Scribe (9ème arr./Paris), au Théâtre/Musée des Capucines Fragonard au 39 Boulevard des Capucines (2ème arr./Paris) ou encore à l’Opéra Garnier au 8 Rue Scribe (9ème arr./Paris).

Avez-vous déjà testé le Tea Time Inversé du Buddha-Bar Hotel Paris ?

… Si oui, n’hésitez pas à partager votre expérience !
… Si non, qu’en pensez-vous ? Comptez-vous tester le Tea Time du – à votre tour ?
… Dites moi tout !!!

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Addie.