Tea Time @ Une Souris & des Hommes (Paris)

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Pour le 1er d’une longue série de Tea Time à tester sur Paris – j’ai opté pour Une souris et des Hommes. J’aime l’idée d’une reconversion professionnelle qui se transforme en beau projet de salon de thé littéraire. Le Marathon du Tea Time Parisien est lancé !!!

{A NOTER : Comme cette sortie Tea Time remonte à 2014, je vous invite à consulter une revue plus récente – par Valentine @ Thé, Café & Scones}

Date : Samedi 18 Octobre 2014

Participants : 2 ½ (Déborah, Levon (9 mois) & Magali)

Histoire : Prenez 2 consultants informatiques & 1 étudiante en Science Politique – 3 reconversions & vous obtiendrez  Une Souris & Des Hommes (… en savoir plus)

Atmosphère : Sympathique & Apaisante. Il se dégage 1 zénitude gourmande des plus agréable & contagieuse.

Accueil : Chaleureux. A noter que l’un des 2 chefs pâtissiers est sorti de son laboratoire pour s’assurer que nous passions un bon moment. Ce fût l’occasion parfaite d’en savoir plus sur l’établissement, son histoire & son actualité.

Thé (Palais des Thés) : La spécialité de la maison à mon goût – c’est la pâtisserie sur fond littéraire – et le thé vient en 2nd plan. Mais la technique de préparation est parfaitement appliquée. Du coup, la qualité de l’infusion & le service sont irréprochables. De par mon expérience – il n’est pas si courant que l’on vous serve le thé – déjà infusé, et c’est vraiment appréciable. La carte des thés est quant à elle bien calibrée avec un juste équilibre entre les thés classiques, les thés phares de Palais des Thés & les thés originaux pour les palais plus aventuriers. (… en savoir plus)

Pâtisserie : Un régal – un poil trop sucré. On sent bien l’expertise des 2 chefs pâtissiers dès qu’on entre – alors, on ne pouvait clairement pas faire l’impasse. Je me suis laissé tenter par la spécialité maison – à base de dragées au look de souris et Déborah & Magali ont craqué pour le cheesecake. La présentation est si soignée que la dégustation en devient intemporelle. Alors, 2 d’entre nous on craqué et ont décidé de repartir avec une pâtisserie à faire déguster à leur moitié. (…  en savoir plus)

Les « + » :

  • Le Canapé. Je n’ai pas pu tester, mais je peux vous assurer que j’ai bien lorgné dessus J
  • Le Coin Épicerie Fine Maison. Quelle belle idée que de développer une série de gourmandises concoctées maison – pour soi ou à offrir. On y trouve biscuits/chocolats/confitures/pâte à tartiner au caramel/poire ou fruits de la passion. Les 2 pâtes à tartiner, on les a testées – et c’est bien les fruits de la passion qui l’emporte. Mais, ça n’engage que nous J Enfin, si les thés dégustés sur place vous ont conquis – ils sont également disponibles à la vente – pour que vous puissiez – à votre tour – prolonger l’expérience chez vous.
  • La Commande de Gâteaux : Si vous souhaitez partager la magie des pâtisseries avec vos proches – il vous est possible de les commander sur place.
  • Le Coin Librairie. Il y a un beau et large panel d’ouvrages disponibles à la vente. Ca va du livre pour enfants – à la cuisine ou encore aux romans recommandés par les maîtres des lieux. (… en savoir plus)
  • Le Calme de l’après Brunch : Le salon connait un grand succès pour son Brunch et ses viennoiseries maison. Mais, à partir de 14h/15h – il se vide progressivement pour laisser place à cette fameuse zénitude gourmande. (… en savoir plus)
  • Les Cours de Pâtisserie. Je ne les ai pas encore testés – mais j’adhère totalement et je garde ça en tête. (… en savoir plus)

Les « – » :

  • Si vous êtes/êtes accompagné(e) d’une/plusieurs mamans – les toilettes sont trop petits pour que vous puissiez y changer vos petits.

Est-ce que je reviendrais ?: OUI – oui –OUI !!! J’ai clairement eu un gros coup de cœur.

Est-ce que Déborah & Magali reviendraient ?: Oui !!!

Informations pratiques :

  • Adresse : 17 rue Maubeuge – 75009 Paris.
  • Horaires d’ouverture : Du mardi au dimanche –  de 10h30 à 19h.
  • Site Web
  • Réservation : Non (à moins que vous ne souhaitiez tester le Brunch – auquel cas il est impératif de réserver jusqu’à 72h à l’avance)
  • Prix : Pour 1 couplé thé/pâtisserie – 8.50€ à 10.50€ – selon la pâtisserie. Soit 4.50€ pour le thé et 4€ à 6€ pour la pâtisserie.

Les petits « + »de Thé + Toi :

  • Comment ai-je découvert ? Fidèle lectrice de Do it in Paris – c’est grâce à leur newsletter que j’ai pu découvrir ce lieu.
  • Vous souhaitez en savoir plus sur leur expérience KissKissBankBank ? C’est par ici.
  • La pâtisserie signature vous intrigue ? Je n’ai pas la recette – mais Mercotte s’est essayée à l’Eclair à la dragée de Christophe Adam – sur son Blog. Jetez-y 1 coup d’œil J
  • Vous souhaitez découvrir l’univers du Palais des Thés ? Même si vous pouvez acheter les thés en dégustation chez Une Souris & des Hommes – n’hésitez pas à vous rendre dans une des boutiques Palais des Thés – c’est une belle expérience. Et, je préfère vous prévenir – la tentation est au rendez-vous J
  • L’univers du thé est nouveau pour vous ? Je vous invite à vous rendre sur le site du Palais des Thés qui vous offre une belle introduction.

Addie.

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