Tea Time @ Les Petits Donuts (Paris)

Avez-vous déjà eu un coup de stress alors que vous pensiez savourer une pleine journée de liberté ? Tout d’un coup, vous quittez votre bulle de bien-être pour récupérer une concentration et une inspiration optimale. Une dose de zénitude et de créativité s’impose, et LA – vous passez devant Les Petits Donuts. L’appel est immédiat et vous décidez de vous y poser. Je passais souvent devant mes nouveaux voisins, sans jamais avoir le temps de m’y poser – malgré ma curiosit(h)é. Il faut donc croire qu’il y a un temps pour tout, car m’y voilà – prête à relever un challenge tout en savourant mon tout 1er donut gourmet.

Un GRAND merci à Franck & Pierre-Carol pour leur accueil et le temps qu’ils m’ont consacré afin de répondre à TOUTES mes questions 😉 

Date : Mercredi 19 Octobre 2016

Participant : Me and ME – only 😉

Histoire : Les Petits Donuts est né d’un constat TOUT simple – trouver un donut à la fois bon et savoureux sur Paris relevait de l’impossible. C’est ainsi que l’idée d’une enseigne 100% dédiée au Donut Gourmet – à la Française a pris forme. Pierre-Carol, Alexandra & Franck ont donc collaboré avec Gabrielle Jones – une ancienne championne de France de pâtisserie, afin de créer une recette de base légère et savoureuse – cuite au four, et non à l’huile, ainsi qu’une série de recettes originales – dont le Caramel Beurre Salé, le Matcha, le Choco-Coco, le Carrot Cake Orange, Nutella Noisettes, Cannelle Sucre (…). Au final, on est donc sur un démarche centrée sur le goût – donc des produits frais, et la saisonnalité – donc un renouveau à prévoir en boutique. Et c’est au  20 Rue de Chanzy (11ème arr./Paris), que Les Petits Donuts a débarqué – en Avril 2016. Mais je vous invite à consulter leur dossier de Crowfunding en images – et ici.

Atmosphère : C’est sur fond de Bibio feat. Olivier St. Louis que j’ai donc pu entamer ma découverte – tout en questionnant Pierre-Carol puis Franck; co-fondateurs de cette joyeuse aventure; sur Les Petits Donuts – et la génèse d’un projet 100% gourmet, gourmand et novateur. Si l’espace était en cours de mutation – avec l’aménagement d’un espace de dégustation supplémentaire – dans l’arrière-salle, j’ai eu un coup de coeur pour son minimalisme sobre, brut, funk – porté par une belle naturalité. Ici l’attention est portée sur LE donut. Ca peut effectivement surprendre, mais j’adore – car c’est brut et assumé ! Après tout… Un Petit Donut… What else? 🙂

Service : Discret, et aux petits soins 😉

Thé (Le Parti du Thé): C’est avec GRAND plaisir que j’ai pu découvrir une sélection de 4 références du Parti du Thé – French Cancan, Earl Grey, Sencha, le Thé de Lucien, accompagnée de l’équipement adéquat – LA bouilloire à témpérature réglable. J’ai donc opté pour le Thé de Lucien, pour me délecter d’une belle infusion – tout en rondeur végétale, follement fruitée (pêche/ananas/poire) et portée par une douce amplitude en bouche.

Pâtisserie : Pour faire écho au minimaliste ambiant de cette bulle 100% Gourmet… et Gourmande, ici – pas de profusion, mais une disposition parfaitement calibrée de précieux donuts – à l’image d’une pâtisserie d’exception. A 15h, le choix est donc un poil limité – mais j’ai craqué pour le Poire/Verveine/Amande 😉 Je ne pense pas être la seule, mais jusque là – mon expérience du Donut se limitait à Krispy Kreme ou Dunkin Donuts, et cette 1ère impression n’avait pas su me le faire apprécier. Du coup, j’appréhendais cette nouvelle expérience gustative, mais je me suis tout simplement délectée, plus que régalée – de la finesse, et de la légèreté de mon précieux. C’était follement savoureux… Bravo BRAVO !!!

Les « + » : J’adore cette invitation à la re-découverte du Donut au rythme d’#ANOTHERDAYANTHERDONUT et la simplicité ambiante ! Notez que vous pouvez également vous y procurer quelques produits de Nicolas Vahé – comme un Spread/Dark Chocolate & Nuts ou encore Jam/Passion & Coconut 😉 Enfin, Les Petits Donuts travaille à de nouvelles recettes – comme Peanut Butter & Cacahuète ou Blueberry, Kalamansi & Pistache, et il se peut que des Cronuts fassent leur apparition 😉 Enfin, une vague de travaux ne devrait pas tarder. Du coup, l’espace de dégustation s’agrandira – YES !

Les « – » : Je ne vois rien à redire – à part que c’est un poil trop calme. Alors vous devriez vraiment y filer à votre tour !!!

Informations pratiques :

  • Adresse : 20 Rue de Chanzy (11ème arr./Paris)
  • Téléphone : 01 48 87 72 87
  • Horaires : 11h-19h30 – du Mardi au Samedi
  • Réservation : Non
  • Page Facebook
  • Site Web
  • Prix : Comptez 7,90€ pour 1 couplé Thé/Donut.
    * Si vous préférez les déguster « on the go » voire partage – comptez 15€ – pour 4, 20€ – pour 6; ou 39€ – pour 12€.

Est-ce que j’y retournerais ? Oui OUI Oui 😉

Le petits « + » de Thé + Toi :

  • Mais qu’est-ce qu’un Donut ?  Retrouvez cet article de Wikipedia
  • Doughnut ou Donut ? « Doughnut » reste l’appellation d’origine dite « old-school ». « Donut » est l’appellation « en vogue », mais il semblerait que c’est à Dunkin Donuts qu’elle doit son ascension 😉 Ne manquez pas de consulter ces 2 articles du Time et du Huffington Post – si vous souhaitez creuser la question.
  • L’invention du Donut reviendrait-elle aux Britanniques ? Je vous invite à lire cet article du Daily Mail.
  • Un compte Instagram 100% Donut ? Ne manquez pas de consulter le compte de l’artiste Jae Yong Kim. Il vous prendra sûrement l’envie de vous lancer dans une nouvelle forme de décoration murale 😉
  • Vous êtes à la recherche d’un plan B – à proximité ? Vous savez que je ne peux que vous conseiller Amami – au 12 Rue Jean Macé (11ème arr./Paris) ou L’Atelier des Rendez-Vous – au 5bis Rue Godefroy Cavaignace (11ème arr./Paris), ou Mokonuts – au 5 Rue St. Bernard (11ème arr./Paris) – à proximité. Mel, Mich & Martin réouvre dès demain – après une longue période de travaux – au 8 Rue St. Bernard, et j’espère très sincèrement que Menue lancera bientôt son Goûter – au 25 Rue de la Forge Royale (11ème arr./Paris). En poussant un poil plus loin, vous pouvez également vous pauser chez VG Pâtisserie – pour un Goûter 100% Vegan & Végétal ou encore La Guinguette d’Angèle – au 2 Rue du Général Rénault (11ème arr.) – pour un Goûter Sans Gluten/Cru/Vegan, ou encore Murmures & Délices par L’Autre Thé – au 17 Rue Lacharrière (11ème arr./Paris), ou Broken Biscuits – au 10 Passage Rochebrune (11ème arr./Paris). Si vous préférez cependant un lieu plus « Kid Friendly », alors je vous conseille de filer au Super Café – 16 Rue de Fontarabie (20ème arr./Paris) !
  • Vous souhaitez compléter votre découverte de la gamme du Parti du Thé ? C’est juste à côté – au 34 Rue Faidherbe (11ème arr./Paris). Notez que vous pouvez également y suivre des ateliers – comme les Thés de Printemps ou Accords Thé/Fromage.
  • Le quartier de la Rue Paul Bert vous intrigue ? Ne manqez pas de consulter « Village Paul Bert » par François Simon, Bertrand Auboyneau & Rosapark – aux éditions Chêne. Il s’agit tout simplement d’un recueil de balades 100% Gourmandes dans le quartier 😉
  • Vous souhaitez poussez votre découverte du quartier un poil plus loin ?  Je vous conseille quelques ateliers d’artistes céramistes spécialisés dans le Raku – comme Patricia Vieljeux – au 21 Rue Godefroy de Cavignac (11ème arr./Paris), Marie Lautrou/Atelier PMPM (par mes propres moyens) – au 27 Rue de la Forge Royale (11ème arr./Paris), ainsi que Les Pénates –  au 15 Rue Jean Macé (11ème arr./Paris). Mais vous pouvez également passez une tête chez Dorothy’s Gallery – au 27 Rue Keller (11ème arr./Paris), ou la Galerie Keller – au 13 Rue Keller (11ème arr./Paris). N’hésitez pas à consulter le Galerie Art Paris afin de découvrir d’autres lieux 😉

Avez-vous déjà testé le Tea Time des Petits Donuts ?

… Si oui, n’hésitez pas à partager votre expérience !
… Si non, qu’en pensez-vous ? Comptez-vous tester le Tea Time du – à votre tour ?
… Dites moi tout !!!

Vous souhaitez connaître les prochaines sorties Tea Time de programmées ?

… Rendez-vous sur Evènement(h)és – ou sur ma page Facebook

Addie.

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