Tea Time @ Shanghai Yuyuan Huxinting Teahouse (Shanghai)

* Cette revue est un peu différente des autres. Je ne peux donc pas y appliquer le format habituel – je m’en excuse.

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Pour notre dernière étape de ce fabuleux voyage, nous terminons à Shanghai. Sur notre retour du jardin Yu Yuan, nous nous posons dans une des plus vielles maisons de thé de la ville – pour un Tea Time restaurateur 🙂

Date : Samedi 18 Avril 2015

Participants : 9 (Pascal/Patrick/Christian/Dirk/Serge/Annie/Lise/Manu/Jocelyne)

Experience: Shanghai Yuyuan Huxinting Teahouse est en plein coeur d’un quartier très animé et touristique. Après 2 bonnes heures passées au jardin de Yu Yuan, aussi beau & subjugant que ça puisse être, une pause zen s’impose. Nous partageons donc notre tout 1er Tea Time Chinois.

La carte est très longue et nous prenons bien 10 minutes avant de faire notre choix. C’est décidé – je prends un thé vert sculpté à la fleur d’Osmanthus. Un fois la commande passée, on nous amène des mignardises locales c.à.d. des mochi fourrés eu thé vert, des prunes sechés, des oeufs de caille et du tofu. Nous faisont un razzia sur les mochis/les prunes sechées. Le coup de foudre est tel qu’il faut impérativement que j’en ramène en France.

Mais avant de m’eclipser, place à la dégustation ! Mon thé sculpté est un spectacle à lui tout seul. J’en oublie presque de le déguster 🙂 Mais on me rappelle à l’ordre 🙂 L’arôme met du temps à se révéler, mais au bout de la 4ème infusion – ça y est. Et la delectation va en crescendo.

C’est un toute autre façon de déguster son Tea Time que je découvre. Un thé, c’est de nombreuses infusions pour 2h de dégustation. J’ai même eu le temps de m’eclipser 1h, de m’imprégner de la frénésie locale, avant de revenir et de continuer ma dégustation. Quel bonheur !

Merci Pascal de nous y avoir emmenés !

Voilà, je viens de vivre mon tout 1er Tea Time Chinois et je suis vraiment ravie. L’occassion ne se représentera sûrement pas avant quelques années alors que je garde ce beau souvenir avec moi – jusqu’au prochain 🙂

Informations pratiques :

  • Adresse : 257 Yuyuan Rd Jing’an,  Shanghai
  • Téléphone  : +86 21 6373 6950

Gardez le à l’esprit si vous vous rendez à Shanghai… un jour !

Addie.

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