Tea Time @ Trianon Palace (Versailles)

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Un Tea Time à Versailles, ça faisait un bout de temps que ça me trottait dans la tête. Mais pourquoi la jouer simple quand on peut la jouer C-H-I-C ? Alors il y a quelques mois, on a décidé de se programmer un Tea Time au Trianon Palace ! Entre nous, j’aivais déjà tenté de convaincre mon responsable d’y organiser une réunion, mais ça n’avait pas marché ! Tous les moyens sont bons, non ? C’est tellement plus productif une réunion au vert 🙂

Date/Heure : 1 Août 2015

Participants : 2 (Lucille & Gaëlle)

Atmosphère : C’est monstrueusement calme du fait de la période estivale. En tout cas, ça fait un bien fou de pouvoir se retrouver dans un cadre aussi paisible. C’est donc accompagnées d’une note de musc blanc que nous nous dirigeons vers la terrase du bar pour déguster le Tea Time de Marie-Antoinnete. Une fois installées, c’est un nuage de calme olympien qui s’empare de nous – un poil trop calme tout de même 🙂

Service : A notre grande surprise, il est assez maladroit et confus. Je ne vous cache pas que je n’ai jamais eu autant de mal à commander un TeaTime. L’établissement met en avant son TeaTime de Marie-Antoinette. A cet effet, une très belle carte a été réalisées. Nous avions donc hâte de vivre l’experience du TeaTime de Marie-Antoinette revisité par le Trianon Palace. Malheureusement, il a fallu atteindre un certain niveau de confusion  pour l’obtenir – cette fameuse carte. J’avoue que nous avions fait un léger repérage en amont. Lucille étant intolérante au gluten, nous devions nous assurer qu’elle puisse en profiter autant que nous. Du coup, nous connaissions bien le menu – malgré nous.

Thé (Nina’s Paris) : C’est donc un thé signature de la maison Nina’s Paris que nous avons pu déguster – le Marie-Antoinette. Il s’agit d’un thé noir de Ceylan aux saveurs de pomme et de rose fraîchement récoltés dans Le Potager du Roi. Pour ma part, je ne connaissais la maison que de nom. Je ne vous cache donc pas que j’étais doublement curieuse. En creusant l’histoire de Nina’s Paris, j’ai découvert son lien avec Marie-Antoinette ainsi que la Cour de Versailles. Le choix du Trianon Palace s’imposait clairement comme une évidence.

Un parenthèse historique simpose… Tout a commencé en 1672, lorsque Pierre Diaz fonda la Distillerie Frères – spécialisée dans la production de parfums & d’huiles essentielles. Alors surnommé le « Magicien des Arômes », il fournit la Cour de Versailles, de Louis XIV à Marie-Antoinette. Lorsque celle-ci donna naissance à son 1er enfant, Nina Diaz créa pour l’occasion la « Ninasette » dont la recette établit ce fameux lien & traversa les générations de la famille Diaz. En 1986, la maison de thé Nina’s racheta la Distillerie Frères et créa une nouvelle gamme de thés aromatisés – pour ouvrir son 1er salon de thé à proximité de la Place Vendôme. Elle collabore dorénavant avec Le Potager du Roi dans le but de créer de nouveaux thés aromatisés tels que le Marie-Antoinette. Quel parcours !

Pour revenir à notre dégustation, seules Lucille & moi avons opté pour le Marie-Antoinette. C’était une belle découverte, bien que nous l’ayons clairement laissé infuser 2 min. de trop. Pour ma part, je suis totalement passée à côté de la note de pomme fraîche. Nous étions bien trop occupée à mitrailler notre Tea Time que ma concentration pour le coup été mise à l’epreuve 🙂 Je programmerai donc un Tea Time Tasting chez Nina’s Paris afin de pouvoir renouveler l’experience. Gaëlle a quant à elle préféré le jus de fruits Marie-Antoinette soit une belle alliance de pomme, de rose et de poire.

Pâtisserie : Gaëlle & moi avons opté pour le vacherin glacé aux marrons & mandarines. Les photos parlent d’elles-mêmes mais il était tout simplement magnifique de par sa structure & sa texture c.à.d. subtile, aérienne & délicieuse. Au fur et à mesure que nous plongions notre cuillère, la texture s’intensifiait pour arriver à un délicieux biscuit légèrement salé. Une fois ce coup de cuillère terminé, l’alliance de toutes ces saveurs était follement harmonieuse. Pour autant, nous avons eu assez de mal à casser le biscuit. C’est dommage, mais ça nous a forcé à prendre le temps de le savourer 🙂 Lucille a quant à elle craqué pour le croustillant glacé à la mangue et à la noix de coco cristallisée à la fève de cacao. Pour le coup, le fondant doublement rafraîchissant était au rendez-vous. Elle n’en a donc fait que quelques bouchées 🙂 Notez que le Chef Pâtissier résident n’est autre qu’Eddie Benghanem – qui a précédemment officié au Ritz, au Crillon et au George V. WOW-WOW !

Les « + »

  •  Le cadre : Vous êtes tout de même dans un hôtel de luxe (4 étoiles) – à Versailles c.à.d. à proximité de son château & de son parc. Autant dire que le dépaysement  est bel et bien au rendez-vous. Même c’est un poil trop calme, il n’en reste pas moins que c’est bien véritable plaisir que de se laisser à flâner au vert mais aussi au chic 🙂
  • Le chic en toute simplicité : J’aime le chic discret & harmonieux – ça ne se décrit pas, ça se ressent. Et c’est exactement ce que j’ai apprecié au Trianon Palace. C’est simple, beau et reposant. Du coup, notre  Tea Time a pris un air de vacances, l’espace d’un après-midi.

Les « – »

  • L’accessibilité : Pour moi, ça n’est pas vraiment un « – » mais je préfère le mentionner. Si vous comptez vous y rendre, il faut prévoir d’y passer au moins un après-midi, car le trajet Aller/Retour au départ de Paris tourne autour de 60 min. & le Trianon Palace est à 10 voire 15 bonnes min. de marche de la Gare de Versailles Rive Droite par exemple.
  • Le service : Depuis quelques années, j’ai la chance de tester de beaux établissements de l’hôtellerie de luxe parisienne – dans le cadre professionnel. S’il y a bien un aspect qui ne cesse de m’épater, c’est le service – discret, prévenant et monstrueusement efficace. Du coup je me laisse facilement éblouir par la beauté délicate et gourmande qui règne dans de tels établissement, mais je reste toujours sensible aux petits détails. Aussi, à notre grande surprise – le service manquait de professionnalisme.

Est-ce que je reviendrais ? Non

Est-ce que Lucille & Gaëlle reviendraient ? Non

Informations pratiques

  • Adresse : 1 Boulevard de la Reine (78000 – Versailles)
  • Horaires d’ouverture : Du Lundi au Dimanche – de 14h30 à 18h
  • Téléphone : 01 30 84 55 55
  • Page Facebook
  • Site Web
  • Réservation : Non
  • Prix : Pour 1 Tea Time complet & copieux comptez 35€. Pour un couplé thé/pâtisseries, comptez 19 à 21€

Les petits « + » de Thé + Toi

  • Vous souhaitez en savoir plus sur Nina’s Paris ? C’est par ici. Et pour suivre l’actualité de la boutique/salon de thé, cliquez ici.
  • Vous souhaitez en savoir plus sur Eddie Benghanem ? Je vous invite à consulter sur Raid Pâtisseries. Puis, n’hésitez pas à visionner la bande-annonce du documentaire « l’Âme des Chefs Pâtissiers » de Fabien Lemaire ou à jeter un coup d’oeil à la page Facebook de l’Âme des Chefs.
  • Mais quelle est l’histoire du Trianon Palace ? Figurez-vous que tout a commencé le 19 Décembre 1907. Pour en savoir plus, cliquez ici.
  • Vous souhaitez vous offrir une escapade Tea Time sur Versailles en toute simplicité ? J’ai découvert le Blog de Versailles in my Pocket. L’article date de 2012, mais jetez un coup d’oeil à « Un thé à Versailles« .
  • Vous souhaitez donnez un twist royal & culturel à votre Tea Time ? Rendez-vous sur le site du Château de Versailles & n’hésitez pas à vous renseigner sur les expositions temporaires. Pour une note contemporaine, Anish Kapoor a investi les jardins pour une grand exposition d’art contemporain (du 9 Juin au 1er Novembre 2015). Ca dénote, mais ça détonne. Pour une note historique, l’exposition Le Grand Trianon retrace l’historique du château (du 18 Juin au 8 Novembre 2015), depuis sa construction jusqu’à 1960.
  • Vous souhaitez visitez Versailles autrement ? Le Château de Versailles a lancé Versailles Intime en s’associant à plusieurs blogueurs ambassadeurs afin de vous faire découvrir leur Versailles secret.
  • Vous souhaitez grouper votre Tea Time à un bel événement ? L’année dernière, j’ai pu participer à la 1ère édition des Yogis du Coeurs, organisée par Mécénat Chirurgie Cardiaque – à l’Orangerie du Château de Versailles. Nous étions 700 à nous retrouver dans un lieu exceptionnel, un Dimanche matin – pour une belle séance de Yoga pour les grands & les petits. La 2nde édition est prévue le Dimanche 27 Septembre et je ne serai pour ma part en vacances. Si ça vous tente, n’hésitez pas à vous inscrire ici. La participation est de 25€ mais la totalité des fonds permetta de sauver des coeurs d’enfants en financant leur opération cardiaque. Enfin, c’est Hélène Duval de YUJ/Tigre Yoga Club qui mènera le Bal des Yogis, et Løv Organic sera de la party 🙂
  • L’actualité de la pâtisserie vous intrigue ? N’hésitez pas à consulter la section « Pâtisserie » d’Atabula.
  • Tout ça réveille en vous une âme de pâtissier(e) ? Jetez un coup d’oeil au site de l’Ecole Ferrandi.

Avez-vous déjà testé le Tea Time du Trianon Palace ? Si oui, n’hésitez pas à partager votre expérience !

Si non, qu’en pensez-vous ? Comptez-vous tester le Tea Time du Trianon Palace à votre tour ? … Dites moi tout 🙂

Vous souhaitez connaître les prochaines sorties Tea Time de programmés ? … Rendez-vous sur Evènement(h)és – ou sur ma page Facebook 🙂 Qui sait, peut-être pourrions-nous tester le Tea Time de Nina’s Paris ensemble 🙂

Addie.

5 commentaires

  1. Nous vous attendons donc très vite au salon de thé NINA’S Paris. Et soyez sûre que cette fois, votre thé Marie-Antoinette sera parfaitement infusé.
    A bientôt !

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